• Română
    • Bulgară
    • Greacă

Pizza de casă, 3 rețete simple de realizat

Pizza

Pizza este un preparat faimos al bucătăriei italiene, pe care îl poți pregăti chiar și acasă, cu ajutorul funcției de gătit al unuia dintre gratarele noastre. Pentru a vedea cât se simplă este gătirea unui astfel de sortiment, mai jos te așteaptă 3 rețete de pizza absolut savuroase.

Cum se coace acasă blatul de pizza?

La baza oricărei pizza bine făcute se află un blat rumenit așa cum trebuie. Așadar, înainte de a ne ocupa de cele 3 rețete de pizza pe care le-am pregătit astăzi pentru tine, să vedem cum poți coace acasă blatul pentru acest sortiment:

Ingrediente necesare (2 blaturi cu diametrul de 35 cm):

  • 350 g făină
  • 7 g drojdie uscată
  • 240 ml apă călduță
  • 2 lingurițe de zahăr
  • 2 lingurițe de ulei de măsline
  • 1 lingură de sare

Drojdia se amestecă bine cu apă călduță și zahăr, după care se lasă la odihnit pentru aproximativ 10 minute. Știi că drojdia este activată, atunci când încep să apară bule pe suprafața apei.

Făina, sarea și uleiul de măsline de amestecă apoi într-un bol, manual, sau cu ajutorul robotului de bucatarie. După ce această compoziție este bine omogenizată, se poate adăuga amestecul e bază de drojdie, continuându-se frământarea manuală, sau omogenizarea la robot.

Aluatul pentru pizza este pregătit, atunci când devine elastic, omogen și ușor lipicios. După ce este gata, pune-l cu grijă într-un recipient, al cărui interior a fost uns în prealabil cu ulei de măsline. Lasă-l la dospit peste noapte în frigider. Știi ca s-a dospit complet, atunci când aluatul de pizza și-a dublat volumul.

Împarte întreaga cantitate în două jumătăți și modelează-le pentru a avea forma unor bile. Întinde-le apoi cu sucitorul și înțeapă-le apoi cu o furculiță, pentru a nu se umfla prea tare în timpul coacerii. Blatul de pizza este gata.

Cum se prepară acasă, pizza margherita:

După ce ai pregătit blatul conform sfaturilor de mai sus, iată cum realizezi chiar la tine acasă acest sortiment de pizza savuros:

Pizza margherita

Ingrediente necesare pentru sos si topping

  • 400 g pulpă de roșii
  • 3 linguri ulei de măsline
  • 3 căței de usturoi
  • 1 linguriță de sare
  • 8 felii de roșii
  • frunze de busuioc proaspăt
  • felii de brânză mozzarella

Mod de preparare pizza margherita

În timp ce aluatul pentru pizza este la dospit, se poate pregăti sosul de roșii. Se pune ulei de măsline într-o oală, după care se adaugă usturoiul și se amestecă fără încetare pentru 2-3 minute, la foc mediu. Se adăugă apoi pulpa de roșii, busuiocul și puțină sare, lăsându-se compoziția la fiert pentru aproximativ 15 minute.

Sosul de roșii se adaugă peste aluatul deja întins în tavă, alături de feliile de brânză mozzarella, feliile de roșii, precum și câteva frunze de busuioc proaspăt. Se stropește la final cu puțin ulei de măsline și se ține la o temperatură de 240°C pentru aproximativ 15 minute.

Sfat: Poți pregăti pizza pe una dintre plitele ceramice din categoria Accesorii pentru gratar.

Cum se prepară acasă, pizza cu pui și ciuperci:

Îți este poftă de o pizza deosebit de gustoasă și simplu de pregătit? Îți recomandăm sortimentul și ciuperci, gata pentru servire în aproximativ 40-45 de minute: 

Pizza cu pui si ciuperci

Ingrediente necesare pentru sos si topping

  • 400 g pulpă de roșii
  • 6 linguri ulei de măsline
  • 2 căței de usturoi
  • frunze de busuioc proaspăt
  • 3-4 ciuperci tăiate felii
  • 1 piept de pui tăiat cubulețe
  • 2 lingurițe condimente pentru pui
  • brânză mozzarella rasă
  • sare

Mod de preparare pizza cu pui și ciuperci

Cât timp se dospește aluatul, pune trei linguri de ulei de măsline într-o cratiță încălzită la foc mediu, adaugă în aceasta usturoiul și lasă-l la călit pentru aproximativ 2 minute. După acest interval de timp, adaugă pulpa de roșii, busuiocul și puțină sare, lăsând întreaga compoziție să fiarbă pentru aproximativ 15 minute, sau până când sosul de îngroașă.

În tot acest timp, rumenește ușor cubulețele de pui, cu trei linguri de ulei de măsline și puțină sare. Întinde blatul de pizza pe plita ceramica de la Enders și adaugă pe suprafața sa sosul de roșii. Presară apoi brânza mozzarella rasă, cubulețele de pui ușor rumenit și feliile de ciuperci. Se lasă la o temperatură de 240°C pentru aproximativ 15 minute.

Cum se prepară acasă, pizza quattro formaggi:

Acesta este unul dintre cele mai populare sortimente de pizza, oferind câte o altă savoare la fiecare gură servită. Iată ingredientele de care ai nevoie și modul de preparare, dacă vrei să încerci și tu acasă rețeta de pizza quattro formaggi:

pizza quattro formaggi

Ingrediente necesare pentru sos și topping

  • 100 g gorgonzola
  • 120 g mozzarella
  • 60 g parmezan
  • 100 g ricotta
  • 160 g roșii pasate
  • 2 linguri ulei de măsline
  • 2 linguri oregano uscat
  • sare

Mod de preparare pizza quattro formaggi

 Cât timp se dospește aluatul, amestecă roșiile pasate cu uleiul de măsline, oregano uscat și puțină sare. Întinde aluatul pe plita ceramică, având la îndemână sucitorul. După ce aluatul este întins, se adaugă pe suprafața sa sosul de roșii și cele patru tipuri de brânză. Se lasă la o temperatură de 240°C pentru aproximativ 15 minute.

Descoperă pe blog și alte articole cu rețete, deosebit de gustoase și simplu de realizat, cu ajutorul produselor Enders!

Share on facebook
Сподели във Facebook
Faci un comentariu sau dai un răspuns?

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *